Über uns
Sie unterstützen uns – wir fördern die Köstlichkeiten Europas
Cymes un Delishkes ist ein Verein, der sich zum Ziel gesetzt hat, alte, vergessene Rezepte aus verschiedenen Regionen Europas zu sammeln, zu archivieren und von neuem gastronomisch lebendig werden zu lassen.
Wir, die Mitarbeiter von Cymes un Delishkes, durchstöbern die fernsten Gegenden Europas, um vergessene kulinarische Erinnerungen aufzuspüren und zu
bewahren. Auf der Suche nach neuem-altem Wissen begeben wir uns in „authentische“ Küchen und nehmen an den dortigen Arbeiten teil.
Die Rezepte, die wir dabei kennen lernen, wollen wir sammeln, archivieren und selbstverständlich auch nach ihnen kochen, um sie vor dem Vergessen zu bewahren.
Sie können uns helfen, unsere Ziele durch Spende zu erreichen:
Postbank
DE28 1001 0010 0329 5581 30
Nudelbrettkochschue
Nudelbrettkochschue
Wir organisieren Kochkurse, mit denen wir traditionelle Rezepte vermitteln – unter
Verwendung möglichst einfacher Arbeitsgeräte.
Unser Klassiker: Das Nudelbrett.
Wir arbeiten nicht am Fließband, wir arbeiten mit dem Blick für ein Wissen, das es zu bewahren gilt.
Unterstützen Sie uns in dem Bemühen, alte Rezepte neu aufleben zu lassen!
Nächste Kochkurse:
Aufgrund der Pandemie werden die nächsten Kurse voraussichtlich Anfang Dezember stattfinden.
Kochschule für Erwachsene
Kochschule für Kinder
Anmeldung immer spätestens zwei Tage vor jedem Kurs per Email: cymesundelishkes@magenta.de
Die Zahl der Teilnehmer*innen ist begrenzt – max. 3 Personen.
Catering
Catering
Wir besprechen alle Bestellungen einzeln. Das angegebene Menü ist nur ein Beispiel.
Catering für 10 Personen:
1. Frische Gemüsesorten mit verschiedenen Dips
2. Hummus
3. Obst
4. Italienische Oliven
5. Eingelegte, mit Reis gefüllte Weinblätter (dazu frische Zitrone)
6. Auberginen-Rollen mit Pesto
7. Tramezzini mit delikater Thunfisch-Paste
8. Hart gekochte Eier, gefüllt mit Eiercreme
9. Hefeteigpasteten (mit Buchweizen und Pilzen gefüllt)
10. Sauerteigbrot oder Kulebjak
11. Muffins oder Orangenkuchen
Alle Gerichte werden selbst gemacht und aus frischen Zutaten hergestellt.
Preis für 10 Personen: 200 Euro
Bestellung via Email:
cymesundelishkes@magenta.de
Bleibt / bleiben Sie gesund!!!
Euer / Ihr Cymes un Delishkes-Team
Handwerkskunst
Dank Ihrer Unterstützung fördern wir die Fertigung kunsthandwerklicher Erzeugnisse, die in der Küche Verwendung finden –
Flechtwaren, Produkte aus Holz, Glas oder Metall.
Eine Auswahl handgefertigter Erzeugnisse finden Sie im Sitz unseres Vereins:
Tauroggener Straße 42, Berlin 10589.
Wir sind immer am Mittwoch und Freitag von 10.00 bis 18.00 Uhr in unserem Büro,
oder nach Vereinbarung.
cymesundelishkes@magenta.de
Kulinarisches Archiv
Kulinarisches Archiv
Wir möchten ein digitales Archiv schaffen für alte, traditionelle Rezepte aus verschiedenen Regionen Europas.
Damit Europas Köstlichkeiten nicht verloren gehen!!!
Mit Eurer Unterstützung können wir unsere Ziele erreichen.